Lasagna de Mechada con Roquefort

Manada, les traemos otra maravillosa receta de la maravillosa Mery Palma (IG: @merycocina), para que sigan consintiendo a sus familias y amigos. Esta vez con inspiración de la bella Italia, les dejamos la receta de una Lasagna de Mechada con Queso Roquefort

Ingredientes:

Carne mechada:

• Tapapecho, pollo ganso o punta de ganso 2 kilos
• tomates cortados en cubos 5 unidades
• cebolla 1 unidad cortada pluma
• ajo 2 diente
• aceite de oliva 5 cucharadas
• laurel 4 hojas
• tomillo 3 ramas
• sal y pimienta
• Vino tinto 1 taza
• Agua 2 tazas

Preparación:

• Poner en una olla el aceite de oliva y llevar al fuego alto hasta que esté bien caliente.
• Luego sellar la carne por todos sus lados, y aliñar con sal y pimienta.
• Agregar la cebolla, los dientes de ajo picados y los tomates y dejar que se doren.
• Rociar el vino tinto, las 2 tazas de agua y agregar el resto de los condimentos.
• Poner a fuego muy bajo y dejar cocinar 4 horas, hasta que la carne se deshilache (al apagar sacar las hojas de laurel y las ramas de tomillo)

Lasagna

• Masa para lasagna (puede ser pre-cocida) - 2 paquetes aprox.
• Aceite de Oliva
• Queso Roquefort
• Queso parmesano

Preparación

• Poner en una fuente de resistente al calor, aceite de oliva, luego agregar dos cucharones de carne mechada con el jugo, masa de lasaña y queso roquefort
• Luego repetir el proceso de la carne, queso y lasaña y así hasta llenar la fuente
• Cubrir con queso parmesano y llevar al horno medio hasta dorar